ヘルシーダイエットレシピ

ヘルシーダイエットレシピについて [〜ダイエットレシピ基礎知識〜]

ダイエットをしている人の中には、ただ減量するだけではなく、栄養満点でヘルシーなレシピでキレイにダイエットしたい人も少なくありません。ダイエットレシピというと野菜中心のレシピなどが必然的に多くなりますが、野菜を食べる事によって摂取カロリーの量は低く抑える事ができても、野菜をどのように調理するのか、その方法によっては野菜に含まれている栄養価値をムダにしてしまっている事もあるので気をつけなければいけません。

栄養素の中には、熱を加える事によって壊れてしまうものや、水に溶けてしまうものなどもたくさんあります。例えば、熱を加える事で壊れてしまう酵素などの栄養素は、熱を加えずに生の状態で食べるのがヘルシーな食べ方。サラダや和え物、生魚、生肉など、火を通さずに食べれるダイエットレシピが有効です。また、水に溶け出してしまうビタミン類などは、汁物や鍋物などにすれば、水に溶けても問題なく栄養をもれなく摂取する事ができますね。特に、栄養価値が高い根菜などは、味噌汁にたっぷり入れたり鍋などにして、たっぷりと食べるのがおススメです。味噌汁や鍋などの汁物は、野菜が煮込まれて小さくなるので、たくさん食べる事もできますし、水分が胃の中に入る事で容積を満たしてくれるので、満腹感を得やすい調理方法としてダイエットには向いています。しかも、カロリー摂取量はそれほど多くないので、いくら食べても良いのが魅力ですね。

ヘルシーなダイエットレシピを考える場合には、コンニャクや寒天など、腸のなかで水分を吸収して満腹感を得る事ができるような食材を積極的に使うのも良いでしょう。また、低カロリーで栄養価がバツグンに高い豆腐なども積極的にレシピに取り入れて活用すれば、ヘルシーにダイエットを勧める事にもつながります。豆腐は水分を切れば野菜炒めにいれてもOKですし、汁物や鍋物でも活躍してくれます。そのまま食べても美味しいので、活躍できるレシピも多いですよね。

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