服部先生ダイエットレシピとは

服部先生ダイエットレシピについて

日本を代表する料理研究家の1人でもある服部先生。そんな服部先生が、本気で痩せたい人のためにダイエットレシピを日替わりで紹介してくれるサービスを携帯サイトとして立ち上げています。服部先生と言えば、日本の一流シェフたちを輩出しているシェフ養成所「服部栄養専門学校」の好調も理事も勤めている先生で、テレビの料理番組などにもよく登場している人。そんな服部先生が考えるダイエットレシピは、カロリーを抑えてダイエットに適しているだけではなく、誰でも簡単に作る事ができて、アッと驚くほど美味なレシピがズラリとラインナップされているようです。例えば、豆腐の味噌汁にキムチを加えると服部流ダイエット麻婆豆腐に変身したり、ダイエットレシピなのにコース料理として料理を楽しむ事ができたりするのも驚きですね。

そんな服部先生のダイエットレシピの中でも、サッパリしているので暑い季節にはダイエットをしているかどうかに関わらず誰でも楽しみたいレシピをご紹介しましょう。

「水菜とウォルナッツのサラダ」

材料：
・ウォルナット（くるみ）　2個
・水菜　1/2束
・ミニトマト　3個〜4個
・味付け（オリーブオイル・レモン汁・醤油・塩コショウ）

水菜もウォルナットも栄養満点で低カロリーな食材なので、ダイエットには理想的です。そこにミニトマトを加える事で更に栄養価を高めると同時に、サラダにかけるドレッシングもサッパリ系に仕上げる事で、夏バテを防止したり、体内の活性酸素を排除してアンチエイジング効果を期待したりする事ができます。

ダイエットレシピの中には、サラダを食べる時にドレッシングを使わずにそのまま食べるものもあったりします。しかし、ドレッシングなしではおいしくないですよね。ダイエットレシピとしてのサラダには、ドレッシングもダイエットにすれば美味しくサラダを食べる事ができます。ドレッシングに使うオイルも、サラダ油などは脂肪になりやすいので、オリーブオイルやごま油などを使うのがポイント。これらのオイルは火を通して調理しない限りは脂肪になりにくいのでダイエット中でも安心して食べる事ができます。

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