豆腐ダイエットレシピ

豆腐 [〜ダイエットレシピガイド〜]

低カロリーで栄養満点な豆腐は、3食のうち1食を豆腐に置き換えてしまう「豆腐置き換えダイエット」などにも使われているダイエット食材。3食のうち1食を豆腐のみというダイエット方法でも効果はありますが、豆腐を使った料理を作るのも、料理のカロリーを低く抑える効果がありますし、豆腐をメイン食材にしたレシピなどは、美味しく食べれてカロリーも低いという効果も期待する事ができます。

豆腐は、絹ごし豆腐や木綿豆腐など、豆腐の形をしているものでも固さによっていくつかのタイプがあります。また、豆腐から作られている豆乳などは、牛乳の代わりにすれば栄養満点になりますし、牛乳よりもコクがあるので、スープやシチューなどに豆乳しても美味しく食べる事ができますよ。

豆腐をメイン食材にしたダイエットレシピをご紹介しましょう。豆腐からはなかなかイメージしにくい「親子丼」は、鶏肉と卵を使った子供も大好きなメニューですが、この親子丼の上の部分はそのままにして、下のご飯の部分を豆腐に変えるだけでカロリーを劇的にカットする事が可能になります。日本人の主食でもある白米にもカロリーは意外と含まれていますし、丼ものになるとお茶碗よりもおおきなどんぶり鉢を使うために摂取するご飯の量も多くなってしまうものです。そこで、どんぶり鉢よりも小さめのボウルに電子レンジでチンして水分を取った豆腐を敷き、そこに鶏肉と卵、玉ねぎなどで作った親子丼のメイン部分を駆けてあげれば、美味しく低カロリーに親子丼を楽しむ事ができます。

親子丼を作る時には、鶏肉のモモ肉を使う人も多いと思います。ダイエットレシピでもモモ肉を使ってOKなのですが、モモ肉についている皮はカロリーがかなり高いので、ダイエット中には控えた方が良いでしょう。そのため、親子丼を作る時に使うモモ肉は、皮をあらかじめはいでから使うようにしてくださいね。鶏肉の皮には、身の部分と同じぐらいのカロリーが詰まっているので、皮をはぐかはがないかによって摂取カロリーに雲泥の差が出てきます。

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