高野豆腐ダイエットレシピ

高野豆腐 [〜ダイエットレシピガイド〜]

甘く煮るととても美味しい高野豆腐は、大豆から作られているヘルシーな食材なのでダイエットにもおススメです。高野豆腐は乾燥した状態で販売されている事も多いですが、水に戻した状態でもけっこうな固さがあるので、ダイエットレシピとしても活用範囲が広そうなのがうれしいですね。同じ豆製品で、高野豆腐とよく似た存在の豆腐と比較しても、実は高野豆腐の方が栄養価値が高いのだとか。高野豆腐の原料でもある大豆には、女性ホルモンの分泌を活性化してくれるイソフラボンもたっぷり含まれているので、ホルモンバランスを整えたり美肌になる効果などもあるようです。

高野豆腐を使ったダイエットレシピの中でも、簡単に作れて低カロリーな「高野豆腐ハンバーグ」をご紹介しましょう。
材料；
高野豆腐　1枚
牛肉のひき肉　高野豆腐と同じぐらいの量
玉ねぎ、ピーマン、人参
卵
塩コショウ

作り方： ・高野豆腐はあらかじめ水に戻して固めに絞っておきます。そのあと、フードプロセッサーなどを使って細かく砕いておきましょう。
・野菜は全てみじん切りにして、オリーブオイルで軽くいためておきます。
・牛肉と高野豆腐を混ぜ合わせ、そこに卵、野菜を加えて粘り気が出るまで良くこねてください。慣れてきたら牛肉の量を減らして高野豆腐の量を増やしてもOK。高野豆腐の割合が増えるほどヘルシーさもアップしますね。
・ハンバーグを焼くのと同じ要領で、フライパンで焼きましょう。

ハンバーグを食べる時にはケチャップをかける人も多いと思います。しかし、ダイエット中には出来るだけ可能な場所でカロリーをカットした方がよいので、高野豆腐ハンバーグにかけるソースは、大根おろしとポン酢をまぜあわせ、そこに低塩醤油をたらしたような和風ソースがおススメです。ハンバーグの付け合せは、ブロッコリーやトマトなどの緑黄色野菜の他に、キャベツやレタスなどサラダの定番野菜などもおススメです。美味しく作るコツは、ハンバーグは表面を強火で焼いて焦げ目をつけてしまう事。思わず食が進んでしまうそうなほどに美味しく作れるのでぜひお試しください。

スポンサード リンク

FITNESS-JAPAN [ダイエットレシピ館]について

お弁当や献立のダイエットレシピの基礎知識をはじめとして、クックパッドや豆腐、寒天にささみ、鶏肉ゆお菓子に春雨ほか、様々な食材でのダイエットレシピについて幅広く奥深くまで解説したダイエットレシピ総合情報サイトです♪
→FITNESS-JAPAN [ダイエットレシピ館] TOPページへ戻る

スポンサード リンク

このページのトップへ