ノンオイル・ダイエットレシピ

ノンオイル [〜ダイエットレシピガイド〜]

毎日食べている食材の中でも、特にカロリーが高く脂肪として体内に蓄積されやすいのが油、つまりオイルですね。油は肌を完走から防ぐという役割もしているので、まったく摂取しないのもNGです。しかし、不要なまでに油をとればどうしても太りやすくなりますし、ダイエット中にはできるだけカットしたい食材でもあります。

ノンオイルのダイエットは、油を使わずに調理するという方法。ノンオイルダイエットレシピは、本来なら油をたっぷり使って調理するメニューなどにも活用できるので、オイリーな中華料理が大好きな人などにもおススメです。

「マーボーナス　ノンオイルレシピ」
材料：マーボーナスに必要な材料と同じです
・なす
・ブタのひき肉
・ピーマン
・長ネギ
・味付け（ニンニク、生姜、豆板醤、テンメンジャン、酒、醤油）
・水溶き片栗粉

普段は油をたっぷりフライパンに敷いていためるマーボーナス。その中でも、油を吸収する事でシンナリしてくれるナスは、ノンオイルレシピだと難しそうですよね。ノンオイルでナスを調理するには、電子レンジがかつやくしてくれます。ナスを1本ずつサランラップに包んで、電子レンジの中で5分〜7分程度温めるだけで、ナスはシンナリ柔らかくなってくれます。

また、ブタのひき肉には、それ自体に油が入っている食材。そのままフライパンでいためれば肉の中から脂身が出てきてオイルの代わりをしてくれます。しかし、このノンオイルレシピでは豚肉にあらかじめ含まれている脂分も可能な限り取り除くのがコツ。方法は簡単で、沸騰したお湯の中に塩を入れ、ひき肉を投入します。さっと煮立てたら、ざるなどにとって水を切れば、ひき肉から脂分を取り除く事ができます。

ノンオイルのマーボーナスで下ごしらえが必要なのは、なすとひき肉のみ。フッ素コートしてこびりつかないタイプのフライパンにまずひき肉を入れて、豆板醤で軽くいためます。その後にナスも投入して味をしっかりつけてから、他の食材を入れて軽く炒め、残りの味付け調味料を入れて味を調えます。最後に水溶き片栗粉を入れれば、液状の調味料にトロミをつける事ができるので、ノンオイルでも美味しくマーボーナスをいただく事ができます。

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