ターメリック・ダイエットレシピ

ターメリック [〜ダイエットレシピガイド〜]

私達の食卓にはあまり顔を出さないターメリック。しかしターメリックには、生活習慣病の予防や治療にもつながる「脂肪細胞の分裂を抑制する」という効果があります。中性脂肪や皮下脂肪など人間の体についてしまう脂肪は、もともと脂肪細胞の分裂によって多くの脂肪細胞がたくさんついている状態です。そして、細胞の数がふえるだけでなく、一つ一つの細胞自体にたっぷり脂肪が含まれて大きくなってしまうわけです。ターメリックの働きによって、細胞一つの大きさが大きくなるのは回避できないにせよ、細胞分裂を抑制してくれるので、脂肪細胞の数があまり増えなくなり、それがメタボ防止にもつながるわけですね。

ターメリックを使ったダイエットレシピの中でもおススメなのが「キムチ鍋」です。キムチには強い香りや味があるので、ターメリックの独特な食感を緩和してくれる働きもありますし、キムチに入っているスパイスは体をポカポカにして代謝を浴してくれるという働きもあります。

「キムチ鍋の作り方」
材料：
・キムチ鍋の素（市販のものを使ってOKです）
・ターメリック
・白菜や豆腐など、鍋の具

キムチ鍋の作り方は、他の鍋と同じ。ただ、ターメリックを加える事と、鍋のダシは、市販されているキムチ鍋の素を使うという点だけが他の鍋と異なっています。徹底的にカロリーを減らしてスピーディなダイエット効果を狙うなら、鍋の具材はターメリックのみというのもOKですが、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富な野菜を具材に入れても、カロリーはそれほどアップしないのでおススメです。

キムチが苦手な方には、ターメリックを使った炊き込みご飯やチャーハンなどもよいかもしれません。特に、炊き込みご飯なら炊飯器の中にあらかじめターメリックを投入する事によって柔らかく食べやすく調理する事ができますし、炊き込みご飯の具として子供でもおいしくターメリックを食べれるのではないでしょうか。ぜひチャレンジしてくださいね。

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